老北京小吃店!锅塌,爆三样,糖油饼...都来了
这家馆子
能吃到乌鱼蛋汤，胡同爆三样，乾隆白菜...
共23道北京菜
还有10种接地气的北京小吃
糖油饼，锅塌，炸素丸子...
都是大爷大妈在店里现做的
还有“老北京烤鸭卷”和“北冰洋”
丨大爷大妈现做的北京小吃丨
丨爷爷的糖油饼丨
糖油饼对北京人来说是特别的存在，在深圳也很少能吃到。通过上下两层面粉贴合再油炸而来，上面那层由红糖白糖和着面粉做成，甜度刚好。
刚炸出来的糖油饼，酥脆中带着嚼劲。店里最受欢迎的招牌小吃，我是每次必点。6元/块，2块起点。
丨奶奶家的炸香菇丨
奶奶的炸香菇，有点像天妇罗，但是比较薄，吃起来更多香菇本身的香气。搭配一碟椒盐，稍微蘸一点就好，多了就咸了。
丨姥姥的炸素丸子丨
姥姥的炸素丸子，也是店里很受欢迎的一道小吃。因为是家里人从小吃的口味，是一家人的记忆。
丨23道北京菜丨
胡同爆三样
乌鱼蛋汤
能吃到乌鱼蛋汤，真的是老北京人开的馆子了,胡辣味的，乌鱼蛋其实就是新鲜章鱼的卵。
京酱肉丝
京酱肉丝：肉丝主要的调味就是店里特制的甜面酱，搭配切丝的大葱，黄瓜丝，咸甜的口感。用豆皮裹着肉丝，就是地道的北方吃法。
23道北京家常菜
还有爆肚，丁香烤肉，乾隆白菜，西红柿鸡蛋炒圆白菜等北京人的家常菜...
1人份的羊杂汤
老北京烤鸭卷
烤鸭卷档口就在门口，每天都有师傅现做现卖。烤鸭搭配大葱，山楂条，还有特制烤鸭酱和沙拉酱，19元/个。
丨10道北京小吃丨
煎饼果子
店门口有一个煎饼果子的档口，现做现卖的。每到饭点，煎饼阿姨就忙得停不下来。
这里的煎饼果子，还原了最经典的做法。绿豆面做的饼底，加上薄脆，香菜，葱花，芝麻和特制辣椒酱。可以根据自己的喜好选择加1个2个鸡蛋。
京东肉饼
北京菜，少不了这张京东肉饼。店里特质的大饼炉，现点现烤，热乎乎的上桌。里面是猪肉馅，搭配着韭菜。
丁香锅塌
丁香锅塌由五花肉丁和鲜虾仁剁成泥做成。原味吃也可以，蘸着沙拉酱吃也不错。
小吊梨汤
小吊梨汤是这个季节的新品，送上桌的时候会给你配个小勺子，可以舀里头的雪梨肉吃。
宫廷小吃
这里也能吃到北京的宫廷小吃，有艾窝窝，驴打滚...都是店里自己制作的。
小时候的北冰洋
很多人童年的回忆就是这一瓶北冰洋了。个人推荐他们家的山楂汁，现榨的山楂汁，酸甜的，喝起来解腻清爽。
限时4天的手摇元宵
元宵节就要来啦，正月十二到正月十五这4天，店里会提供手摇元宵。师傅在店门口现摇，现煮，有黑芝麻，白芝麻，山楂馅3种口味。3颗一碗，6元/碗。可以一袋20颗买走回家煮。
丨2家店，都在南山丨
丁香胡同在万象天地和保利都有店。我去的是万象天地店，在里巷2楼。店里座位不算太多，但是方桌圆桌适合聚餐的桌子都有。
简单的挂着一块丁香胡同的牌匾，墙上画着一些京味的漫画。
1.手摇元宵的供应时间是2月27-3月2日这4天，其他时间是不供应的。
2.店里提供烤鸭卷，煎饼的外卖，直接在外卖档口排队即可购买。
3.店里的整只烤鸭上菜速度有点慢，要吃烤鸭的可能需要耐心等待。
【店名】丁香胡同
【人均】80-100元
【营业时间】11:00-14:30；17:30-21:30
【地址】
保利店：南山区文心五路保利文化广场3层（保利国际影城对面）
0755-86287813
万象天地店：南山区深南大道9668号万象天地北区商铺NL218
0755-86680096
摄影师 | zhu先生
作者 | 脸大大
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